Tiêu và Nghệ là cặp bài trùng tự nhiên giúp bạn phòng ung thư

Tiêu và Nghệ là cặp bài trùng thiên nhiên giúp bạn phòng ung thư

Theo tác kém chất lượng Nguyễn Cao Luân ( Bút danh : Luân Nguyễn), Nghiên cứu sinh, phòng Sinh học Phân tử & Tế bào, Phân khoa y học cao cấp về Vật chất, Khoa khoa học, Đại học Hiroshima, đất nước mặt trời mọc. bây giờ Tinh Bột Nghệ Cô Thảo, xin dẫn nguyên bài viết kho học hữu ích này để quý vị và các bạn tham khảo . Bài viết được trích lược trên trang web :ruybangtim. com tổ chức phi lợi nhuận về phòng chống ung thư ở Việt Nam .

Nghệ (Khương hoàn, Curcuma longa) chứa cực nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học quan trọng, trong đấy, đáng để ý nhất là Curcumin (diferuloylmethane).

Trong nhiều thế kỷ qua, Curcumin đã được sử dụng rộng rãi trong khoa học do nó không độc và có nhiều biến hóa chữa bệnh bao gồm giảm đau, chống viêm, hoạt động khử trùng và còn là chất đẩy lùi oxy hóa. mới đây hơn, curcumin từ nghệ được phát hiện là có hoạt tính ngăn chặn ung thư thông qua tác động của nó trên một loạt các con đường tín hiệu sinh học liên quan tới đột biến, biểu hiện gen gây ung thư, điều hòa chu kỳ tế bào, quá trình chết của tế bào, hình thành khối u và di căn.

Trong bài viết này, chúng tôi tập trung giải thích:

Cơ chế và bằng chứng thử nghiệm ngăn chặn một vài loại ung thư của curcumin

nguyên nhân nên ăn tiêu chung với nghệ?

1. Cơ chế và bằng chứng thử nghiệm phòng ngừa một số loại ung thư của curcumin

1.1. Ức chế các chất Gây ung thư

Curcumin đã cho thấy tác dụng ngăn chặn nâng cao sinh ở nhiều bệnh ung thư. ngoài ra, chất curcumin ảnh hưởng đến một loạt các thụ thể khía cạnh phát triển và các phân tử bám dính tế bào liên quan tới sự phát triển khối u, mạch và di căn. Curcumin đã được nghiên cứu ở nhiều bệnh ung thư như u ác tính đầu và cổ, ung thư vú, đại tràng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng .

Curcumin phản kháng ung thư bằng cách tác động vào nhiều cấp độ điều hòa trong quá trình sinh trưởng và sự chết theo chương trình của tế bào. Curcumin kháng cự các chất ôxi hóa và tiêu diệt các gốc tự do, từ đấy đóng vai trò quan trọng trong công dụng ức chế các hợp chất hỗ trợ những giai đoạn đầu của công đoạn sinh ung thư. Curcumin được khẳng định là chất có thể chống tia cực tím chiếu xạ gây đột biến DNA và thúc đẩy sự hoạt động của chức năng nhận dạng nguy hiểm ở tế bào .

1.2. Thử nghiệm In Vitro (Trong ống nghiệm)

NF-kB là một khía cạnh cần phải có nhằm kiểm soát công đoạn biểu hiện một vài gen quan trọng trong tế bào.. Biểu hiện của NF-kB chủ yếu được quan sát thấy ở nhiều tế bào ung thư biểu mô tế bào miệng hình vảy, và Curcumin cho thấy khả năng ngăn chặn sự phát triển và tồn tại của các dòng tế bào này bằng cách ức chế hoạt động của NF-kB.

Một báo cáo năm 2005 cho thấy Curcumin cũng ức chế con đường tín hiệu liên quan đến NF- kB ở các tế bào ung thư đầu và cổ, từ đó dẫn tới sư giảm nâng cao sinh ở khối u.

Ung thư Curcumin

Hình 1: Curcumin có liên quan tới việc kiểm soát chu kỳ tế bào và kích thích quá trình chết theo chương trình thông qua việc tăng sự điều hòa p16 và p53. ngoài ra, curcumin còn có tác dụng ức chế sự hình thành mạch khối u và di căn qua ức chế của một loạt các khía cạnh phát triển bao gồm VEGF, COX-2 , MMPs và ICAMs

1.3. Thử nghiệm In Vivo (Trong cơ thể sống)

Curcumin cũng đã được khẳng định ở in vivo ức chế sự phát triển ung thư biểu mô tế bào vảy ở đầu và cổ bằng phương pháp dùng mô hình chuột. Curcumin được nghiên cứu ở các bệnh ung thư khác nhau bao gồm cả tuyến tụy, ruột kết và tuyến tiền liệt .

Curcumin được tiêm vào tĩnh mạch của chuột và Cuối cùng cho thấy curcumin ko độc hại cũng như hữu hiệu mà nó đem đến trong việc ức chế sự tăng trưởng khối u dòng tế bào ung thư miệng (CAL27 và UM-SCC-1).

2.Vì sao nên ăn tiêu chung cùng với nghệ?

2.1. Curcumin kém hấp thụ trong cơ thể

Curcumin tinh khiết (bao gồm hầu hết các Curcuminoids được biết đến) đều kém hấp thu vào máu sau lúc ăn uống do chuyển hóa nhanh ở gan và ruột, và bị đào thải nhanh chóng. Điều này có khả năng là bởi vì nó có thể ức chế một số enzyme tiêu hóa đường ruột.

Các thử nghiệm lâm sàng ở người cho thấy tác dụng sinh học của curcumin trên tất cả cơ thể thông qua đường uống là tương đối thấp và các chất chuyển hóa của curcumin, thay vì curcumin nguyên chất, được phát hiện trong huyết tương hoặc huyết thanh sau lúc uống . Trong ruột và gan, curcumin dễ dàng liên hợp để tạo thành các chất chuyển hóa của curcumin . Chất chuyển hóa của curcumin có thể ko có hoạt tính sinh học giống như các hợp chất gốc. Trong một thử nghiệm lâm sàng được tiến hành tại Đài Loan, nồng độ huyết thanh đạt đỉnh curcumin 1-2 giờ sau khi uống. Có một vài bằng chứng cho thấy curcumin đường uống sẽ tích tụ trong các mô dạ dày ruột.

2.2. Piperine trong tiêu đen giải quyết vấn đề trên

Do hoạt tính sinh học thấp của curcumin, các hợp chất tự nhiên cũng đã được sử dụng để làm tăng khả năng sinh học của curcumin. Một trong số đấy là piperine, một thành phần chính của hạt tiêu đen, được gọi là chất ức chế sự loại bỏ của curcumin ở gan và đường ruột và cũng tăng hoạt tính của curcumin. tác dụng này của piperine về dược động học của curcumin đã được chứng minh là ở người lớn hơn nhiều so với ở chuột. Ở người, hoạt tính của curcumin đã nâng cao 2.000% (20 lần) ở 45 phút sau lúc sử dụng curcumin cùng với piperine thông qua đường miệng, trong khi đấy ở chuột, dùng curcumin đồng thời với piperine hỗ trợ tăng nồng độ curcumin trong huyết thanh 154% trong một thời gian ngắn từ 1-2 giờ sau khi sử dụng thuốc. Nghiên cứu liều lượng sử dụng cho thấy piperine làm nâng cao nồng độ curcumin trong huyết thanh, mức độ hấp thu và hoạt tính của curcumin trong cả chuột và người, không có tác dụng phụ .

3.KẾT LUẬN

tác dụng của curcumin trong nghệ đã được tìm hiểu rất nhiều, và tiềm năng của nó trong việc phòng ung thư là điều rõ ràng. Cũng chính nhờ thói quen sử dụng thực phẩm chứa nghệ như là một gia vị chính trong nhiều món ăn của người Ấn Độ, có lẽ, đã giúp cho tỷ lệ ung thư ở Ấn Độ đề cập chung thì thấp hơn nhiều so với các nước phương Tây. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giơi (WHO) năm 2012, tỷ lệ mắc ung thư trung bình trên thế giới là 182/10000 người, trong lúc ở Ấn Độ chỉ bằng một nửa, 94/10000 người[14]. Trong một báo cáo so sánh tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở những người Ấn Độ định cư tại Ấn Độ, Mỹ, Anh, Singapore, và người da trắng ở Mỹ, tỷ lệ ung thư người Ấn Độ ở Ấn Độ và Singapore là thấp nhất, và cao nhất là những người da trắng ở Mỹ. (Rastogi et al., 2008) .

Ngoài khả năng phòng ngừa một số loại ung thư, curcumin từ nghệ cho thấy tiềm năng tốt trong việc giúp đặc trị loét dạ dày tá tràng. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy, trong 45 bệnh nhân có các triệu chứng loét dạ dày tá tràng được điều trị cùng với 600 mg curcumin qua đường miệng, 5 lần/ngày, triệu chứng loét ở 12 bệnh nhân không còn nữa sau 4 tuần đặc trị. Sau 8 tuần đặc trị, Cuối cùng nâng cao lên tới 72% bệnh nhân, và lên đến 76% bệnh nhân sau 12 tuần điều trị. Trong 20 bệnh nhân còn lại biểu hiện bệnh viêm dạ dày, loét, hoặc khó tiêu cũng cải thiện được dấu hiệu trong vòng hai tuần của 4 tuần điều trị curcumin.

vì vậy, một khuyến cáo thiết thực là nên tích lũy thêm curcumin trong chế độ ăn uống bằng cách đưa các món ăn có dùng nghệ và tiêu vào trong menu hằng tuần, để nhỏ dần nguy cơ mắc các bệnh ung thư bằng các nguyên liệu thiên nhiên. Do Curcumin là một chất ưa mỡ và bởi vậy gần như ko hòa tan trong nước, và dễ tan trong dầu, nên sử dụng thêm dầu mỡ khi ăn thực phẩm chứa nghệ.

tuy vậy, xin để ý rằng, việc dùng curcumin trong đặc trị ung thư lại là một vấn đề khác. Hiện chưa có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy chỉ sử dụng curcumin là đủ để điều trị bất kỳ loại ung thư nào, nhưng có một số thử nghiệm cho thấy việc bổ sung curcumin đường uống có công dụng làm giảm một số dấu hiệu bất lợi lúc điều trị, cũng như giúp ngăn ngừa ung thư quay trở lại sau đặc trị.

vì thế, bài viết này chỉ khuyến khích mọi người phòng bệnh bằng nghệ, ko cổ vũ việc dùng thực phẩm chức năng chứa curcumin trong điều trị ung thư, và đặc biệt là ko nên tự ý dùng curcumin, nghệ hay bất kỳ thực phẩm chức năng nào khi đặc trị mà ko có ý kiến của bác sĩ, vì cần có ý kiến của bác sĩ về khả năng tương tác thuốc.